Les meilleures sources végétales de calcium : le guide complet

Dans cet article, nous passerons en revue les principales sources végétales de calcium, un élément essentiel pour la santé des os et des dents. Il est souvent associé aux produits laitiers, mais saviez-vous que certaines plantes fournissent également du calcium ? Voici une liste complète des aliments riches en calcium dont une alimentation végétale peut bénéficier.

Céréales et légumineuses

Certaines céréales et légumineuses sont d’excellentes sources de calcium. Voici quelques exemples :

• Avoine : Cette céréale polyvalente contient environ 54 mg de calcium pour 100 g.
• Quinoa : Le quinoa contient environ 47 mg de calcium pour 100 g.
• Haricots blancs et rouges : Ces légumineuses sont très nutritives. Les haricots blancs apportent environ 113 mg de calcium pour 100 g tandis que les haricots rouges en comptent 50 mg.
• Pois chiches : Les pois chiches contiennent environ 105 mg de calcium pour 100 g.
• Soja : Le soja est une excellente source de protéines végétales et apporte 277 mg de calcium pour 100 g.

Légumes frais

Les légumes frais sont une autre source importante de calcium dans une alimentation végétale. Parmi les légumes les plus riches en calcium, on trouve :

• Artichauts : Les artichauts contiennent environ 44 mg de calcium pour 100 g.
• Avocats : L’avocat est également une bonne source de calcium, avec 13 mg pour 100 g.
• Bettes : Les bettes apportent 81 mg de calcium pour 100 g.
• Chou kale : Le chou kale compte parmi les légumes verts les plus riches en calcium, avec 254 mg pour 100 g.
• Epinards : Les épinards renferment 99 mg de calcium pour 100 g.
• Brocolis : Les brocolis sont aussi une excellente source de calcium, avec 47 mg pour 100 g.

Fruits frais et secs

Les fruits frais et secs peuvent également fournir du calcium dans une alimentation végétale. Voici quelques exemples de fruits riches en calcium :

• Cassis : Les cassis contiennent 55 mg de calcium pour 100 g.
• Citron : Le citron fournit 26 mg de calcium pour 100 g.
• Framboises : Les framboises apportent 25 mg de calcium pour 100 g.
• Kiwi : Le kiwi contient 34 mg de calcium pour 100 g.
• Orange : Une orange moyenne fournit environ 52 mg de calcium.
• Fruits secs : Les figues, pruneaux et dattes sont également d’excellentes sources de calcium.

Graines et oléagineux

Les graines et les oléagineux peuvent apporter une quantité non négligeable de calcium à votre alimentation. Parmi les plus riches en calcium, on trouve :

• Graines de sésame : Elles sont exceptionnellement riches en calcium avec près de 975 mg pour 100 g !
• Amandes : Les amandes fournissent environ 269 mg de calcium pour 100 g.
• Noix du Brésil : Ces délicieuses noix procurent 160 mg de calcium pour 100 g.
• Tournesol : Les graines de tournesol permettent d’apporter 79 mg de calcium pour 100 g.

Algues et légumes marins

Les algues et autres légumes marins constituent des sources de calcium très intéressantes pour les personnes suivant un régime végétal, notamment les algues wakame et kombu qui sont particulièrement riches en minéraux.

Herbes séchées

Enfin, n’oubliez pas les herbes séchées, qui peuvent constituer une excellente source de calcium. Par exemple, le persil séché contient 1380 mg de calcium pour 100 g.

Boissons végétales enrichies

Pour obtenir encore plus de calcium dans votre alimentation, vous pouvez également opter pour des boissons végétales enrichies en calcium, telles que les laits d’amandes, de soja ou d’avoine.

Le calcium est crucial pour la santé de nos os et de nos dents, et il est important de connaître toutes les sources disponibles pour nous aider à atteindre nos besoins quotidiens en calcium. Comme nous l’avons vu, il existe une grande variété d’aliments végétaux riches en calcium, allant des céréales et légumineuses aux fruits, légumes verts et graines oléagineuses. En incluant ces sources naturelles de calcium dans votre alimentation quotidienne, vous contribuerez à préserver la santé de vos os et de vos dents tout en respectant un régime végétal.