L’alimentation occidentale est très riche en acides gras saturés et insaturés mais fait défaut en oméga 3. Les oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés qui possèdent des propriétés biologiques et nutritives intéressantes, notamment en termes de santé.
Qu’est-ce que les Oméga 3 ?
Les oméga 3 sont les acides gras polyinsaturés qui comprennent l’acide alpha linolénique (ALA), l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA). Chacun d’eux possède des effets différents sur le corps humain et tous peuvent être obtenus à travers l’alimentation ou par des suppléments alimentaires.
- Acide Alpha Linolénique (ALA) : Il provient principalement des végétaux et on le trouve sous forme naturelle dans des aliments comme les graines et les huiles végétales (comme la canola, les noix, les graines de lin, etc.). Le corps humain ne peut pas produire de ALA et il est donc indispensable d’en consommer.
- Acide Docosahexaénoïque (DHA) : Celui-ci se trouve principalement dans les poissons gras (saumon, maquereau, thon, etc.) et dans certaines algues qui contiennent du DHA et de l’EPA. Les poissons gras sont un excellent fournisseur de DHA et d’EPA.
- Acide Eicosapentaénoïque (EPA) : Cet acide gras polyinsaturé est aussi présent dans les poissons gras mais il n’est pas produit par l’organisme humain. Ainsi, il est essentiel de consommer suffisamment d’EPA pour obtenir les bienfaits liés à cet acide gras.
Pourquoi sont-ils importants pour la santé ?
Les oméga 3 ont des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire, la santé mentale et le système immunitaire, entre autres. Une alimentation riche en acides gras oméga 3 permet de protéger contre les maladies cardiovasculaires, abaisse le cholestérol et réduit le risque d’accident vasculaire cérébral. En outre, elle peut également aider à prévenir certaines maladies chroniques telles que le cancer et le diabète.
Les oméga 3 sont connus pour leur rôle dans le maintien de la santé cognitive et affective. Les recherches suggèrent qu’une alimentation riche en EPA et DHA peut améliorer la santé mentale et diminuer les symptômes de la dépression et de l’anxiété. Ils pourraient également jouer un rôle important dans le traitement de la schizophrénie et d’autres troubles psychiatriques.
Enfin, ces acides gras sont indispensables au bon fonctionnement du système immunitaire et peuvent aider à prévenir les maladies infectieuses. La consommation d’oméga 3 aide le système immunitaire à lutter contre les infections, à accélérer la récupération après une maladie et à réduire le risque de certains types de cancers.
Il sont également très utilités par les athlètes pour la musculation.
Comment consommer les oméga 3 ?
Le meilleur moyen d’obtenir les bienfaits des oméga 3 pour la santé consiste à adopter une alimentation variée et équilibrée et à manger de petites portions de poisson gras plusieurs fois par semaine. Vous pouvez aussi prendre des suppléments d’oméga 3 sous forme de capsules, liquides ou gélules.
Vous pouvez également ajouter des sources alimentaires riches en oméga 3 à votre alimentation. Voici quelques exemples d’aliments riches en oméga 3 :
- Huiles végétales : olive, canola, colza, soja, germe de blé, pépins de raisin.
- Graines : graines de lin, de chia, de sésame, de tournesol.
- Noix : noix, noisettes, amandes, pistaches.
- Poisson : saumon, truite, maquereau, hareng, anchois.
- Algues : spiruline, klamath, wakamé.
Il faut se rappeler que les compléments alimentaires ne peuvent pas remplacer une alimentation équilibrée. La prise de suppléments doit toujours être faite sous contrôle médical et il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer un nouveau programme d’alimentation.
Les oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés extrêmement importants pour la santé. Ils peuvent être obtenus de la nourriture ou sous forme de suppléments alimentaires et peuvent contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires, à la promotion de la santé mentale et au bon fonctionnement du système immunitaire. Pour profiter pleinement des bienfaits des oméga 3, il est recommandé d’avoir une alimentation variée et équilibrée et, si nécessaire, de consulter un médecin avant de prendre des suppléments.
